zioła i przepisy

Melisa nie tylko na uspokojenie – przepisy

Większość nas błędnie myśli, że melisa służy tylkoukojeniu nerwów. Ale ta pięknie pachnąca roślina świetnie sprawdza się m.in. przy problemach trawiennych, uspokojeniu i wyciszeniu układu pokarmowego, łagodzi  bóle menstruacyjne, poranne mdłości, zapobiega stłuszczeniom wątroby i miażdżycy,  ułatwia zasypianie, jest świetnym środkiem do pielęgnacji włosów.

Jest  bezpieczna dla kobiet w ciąży i dzieci.

Warto zasiać ją w ogródku lub hodować na parapecie lub balkonie, ponieważ świeżo zebrana jest najwartościowsza ze względu na dużą zawartość olejków eterycznych.

Kiedy chcemy wykorzystać właściwości uspokajające melisy najlepiej sięgnąć po  roztwory alkoholowe, z kolei jeśli zależy nam na działaniu bakteriostatycznym i przeciwwirusowym np. przy skurczu jelit, lepiej zastosować wyciągi wodne.

Herbatka z melisy

Na problemy z bezsennością, ukojenie nerwów, problemy trawienne, bóle menstruacyjne, nudności i …dobry humor.
Wskazana także przy katarze, przeziębieniu, grypie i kaszlu (zmniejszy nadmiar
Łyżeczkę świeżych liści zalać szklanką  wrzątku i Parzyc pod przykryciem 10-15min.

Melisowe brandy

Na bóle głowy, stres, problemy z zaśnięciem, stany lękowe

½ litra brandy
100 gram świeżych listków melisy, zebranych przed kwitnieniem

Składniki połączyć, zamknąć szczelnie w butelce i pozostawić na 10 dni w ciemnym miejscu do maceracji. Przecedzić. Używać 10-20 kropli dziennie.

Inhalator z melisą

Na bóle gardła, gdy pastylki do ssania nie pomagają, inhalacja przyniesie natychmiast ulgę

Zaparzyć w 1l wody po łyżce : melisy, mięty, tymianku i lawendy. Wlać do miski, pochylić się, głowę przykryć ręcznikiem i wdychać opary przez usta przez ok. 10 min.

UWAGA: Nie wykonywać od razu po posiłku, wysiłku fizycznym dla dzieci przyrządzić bez mięty.

Płukanka do włosów

Idealna dla włosów przetłuszczających, skóry z łojotokiem, odświeża, oczyszcza i nadaje piękny cytrusowy zapach umytym włosom

3 łyżki świeżych listków melisy zalać szklanką zimnej wody, odgrzewać na małym ogniu 15 min, kolejnie 15 minut trzymać pod przykryciem. Przecedzić i przestudzonym wywarem polewać uprzednio umytą i przepłukaną głowę.

Olejek melisowy 

Olejek melisowy świetnie nadaje się do masowania ciała – odpręża, zmniejsza napięcie nerwowe, regeneruje skórę, nawilża. Nadaje się do smarowania opryszczki i zmian skórnych o podłożu bakteryjnym.

Do masażu ciała rozcieńczyć 10 kropli olejku z melisy w 20ml oleju migdałowego.

Maść z olejkiem melisowym

5 ml olejku melisowego wymieszać w 100g maści bezzapachowej.  Stosować w lecie jako odstraszacz owadów, ewentualnie stosować na pogryzione miejsca. Przynosi natychmiastową ulgę.

Syrop z melisy

¾ szklanki liści melisy zalać wodą w rondelku tak, aby przykryć ziele w całości. Dusić na małym ogniu do czasu aż  zawartość cieczy zmniejszy się o połowę. Odcedzić i dodać ½  szklanki mocnej herbaty i ¼ szklanki naturalnego miodu. Przechowywać w lodowce. Przyjmować 1 łyżkę przed snem. Po 1-2 tygodniach stosowania, system nerwowy się wyciszy, ustąpią lęki, depresja. Nie podawać dzieciom poniżej 1 roku życia.

Kąpiel z melisą

Napełnić woreczek lniany w równych proporcjach melisą i płatkami róży z zanurzyć w kąpieli. Dodać łyżkę soli kamiennej lub morskiej.  Zrelaksować się  w kąpieli przez 15 minut w temperaturze 37-40 stopni. Kąpiel działa na ciało i zmysły – relaksuje, oddala problemy, oczyszcza umysł,  odpręża, doskonale nawadnia, oczyszcza, nadaje sprężystości skórze.

Ocet jabłkowy z melisą

Wypełnić ¾ naczynia świeżymi listkami melisy i zalać domowym octem jabłkowym tak aby przykryć w całości liście.  Macerować przez kilka tygodni. Przecedzić i używać do płukanek do włosów i do kąpieli.

Do smarowania pieczywa

Wymieszać posiekane świeże listki melisy z naturalnym masłem i odrobiną soli. Idealne do grzanek i kanapek.

Żucie liści melisy odświeża oddech i ma właściwości antyseptyczne.

Pokrzywa w kuchni i apteczce – przepisy

Przez niektórych  uważana za zwykły chwast, kojarzony z bąblami, przez innych cenne lekarstwo i znakomity kosmetyk.

Pokrzywa jest jednym z ziół, które można stosować codziennie, wspomagająco działa cała roślina – liście, korzeń jak i owoce zwane orzeszkami.

Maj jest najlepszym miesiącem na zbieranie młodych pędów pokrzywy, właśnie teraz zawierają one najwięcej wartościowych substancji. Liście pokrzywy są bogate w białko, zawierają duże ilości  żelaza, magnez, potas, mangan, wapń, chlorofil, histaminę, witaminy A,B C, beta karoten i wiele innych pierwiastków śladowych

Tradycyjnie w medycynie ludowej jest stosowana w leczeniu niedokrwistości i anemii, niedoborach żelaza, oczyszczaniu krwi, przywracaniu sił  witalnych, leczeniu reumatyzmu, chorób dróg moczowych, nieżytach przewodu pokarmowego i wszystkich dolegliwościach spowodowanych zakwaszeniem i zatoksycznieniem organizmu.

Z pokrzywy, można pić herbatki i napary a jeszcze lepiej wyciskać soki wtedy zachowane są wszystkie enzymy. Młode liście pokrzywy po sparzeniu możnastosować w kuchni, jako dodatek do sałatek, twarożków, zup, gulaszów, potraw z jajek, past  lub po prostu przygotować zamiast szpinaku z masłem i czosnkiem.

Zupa z pokrzywy na anemię 

50 dag młodych liści pokrzywy
2 ząbki czosnku
½ litra wywaru z włoszczyzny
4 ziemniaki
½ szklanki śmietany
1 łyżka oliwy lub masła
1 łyżka mąki
Przyprawy do smaku: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, tymianek

Sparzoną  pokrzywę i czosnek posiekać i poddusić na maśle lub oliwie, zmiksować na krem i zalać wywarem z jarzyn. Po zagotowaniu zagęścić mąką, dodać śmietanę, ugotowane uprzednio ziemniaki i przyprawić.  Można dodać jajko na twardo.

Sok z pokrzywy dla zdrowia i urody

4 łyżki Świerzych liści  pokrzywy wycisnąć w wyciskarce lub rozdrobnić mikserem elektrycznym, dodać trochę przegotowanej wody. Wystarczy pić 1-2 łyżki dziennie dla oczyszczenia i wzmocnienia organizmu i wątroby, poprawy morfologii krwi i …odmłodzenia. Już po 2 tygodniach stosowania cera nabiera ładnego koloru, staje się świeża i odżywiona znikają pryszcze i trądzik.

Można również sok z pokrzywy łączyć z innymi sokami ze świeżych owoców i warzyw np. z marchwi lub jabłek , przy wycieńczeniu organizmu po przebytych chorobach, osłabieniu, chorobach nowotworowych itd.

Olejek z pokrzywy na zaburzenia koncentracji 

Wg św. Hildegardy z Bingen na rozproszenia uwagi i zapominanie, pomaga nacieranie skroni i klatki piersiowej olejkiem z pokrzywy.

30g młodych liści z pokrzywy utłuc w moździerzu, aż powstanie papka. Dodać 2lyzki oliwy z oliwek, dokładnie wymieszać.

Stosować codziennie przed snem.

Napar lub herbatka z pokrzywy 

Świeżo zebrane lub suszone liście pokrzywy (2 łyżki) zalać litrem wrzątku, trzymać pod przykryciem kilka minut.

Używać wewnętrznie (oczyszczanie i wzmacnianie organizmu, poprawa przemiany materii, obniżanie ciśnienia tętniczego i poziomu cukru we krwi, poprawa pracy wątroby, trądzik) lub zewnętrznie do przemywania cery w przypadku cery tłustej i jako płukanka wzmacniająca włosy, zmniejszająca łupież i łojotok.

Orzeszki z pokrzywy

Zielone grona, pojawiające się na szczycie rośliny w połowie lata, zebrać i ususzyć w przewiewnym miejscu. 1 łyżeczkę zalać szklanką wrzątku parzyć 15 min i pić jako uzupełnienie diety.

Uwaga:

Używając pokrzywę należy się skonsultować z lekarzem w przypadku zaburzeń krzepliwości krwi i ciąży

Kurkuma – jak używać aby była lekarstwem i jak odróżnić dobrą od złej

Garść cennych informacji o tym w jaki sposób używać  kurkumę aby była skutecznym lekarstwem oraz jak ustrzec się od podróbek i produktów zanieczyszczonych.

Chyba każdy już słyszał o leczniczych właściwościach kurkumy, przyprawy która od tysięcy lat jest używana jako lek w krajach dalekiego wschodu.

Obecnie kurkuma i jej właściwości lecznicze są najczęstszym przedmiotem badań naukowych w instytutach na całym świecie wśród naturalnych produktów pochodzenia roślinnego.

National Center for Biotechnology Information na swoich stronach przedstawia ponad 3000 publikacji naukowych, które pojawiły się w ostatnich latach na podstawie badań in vitro, na zwierzętach i ludziach, gdzie udowodniono jej silne właściwości farmakologiczne m.in. : przeciwzapalne, przeciwwirusowe, antybakteryjne, przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne, antyseptyczne, radioochronne i kardioochronne.

Kurkumina (związek chemiczny występujący w kurkumie) została uznana jako silny naturalny  środek przeciwnowotworowy m.in. przez największy na świecie Instytut ds. Nowotworów (National Cancer Institute), który wydał od czasów Nixona ponad 90 miliardów dolarów na badania i leczenie nowotworów, a dane tej instytucji uchodzą za najbardziej wiarygodne na świecie.

Jednakże, aby leczenie kurkuma przynosiło skutki muszą być spełnione dwa warunki

1. Jakość kurkumy
2. Sposób używania

Dobra jakość to przede wszystkim produkt niepodrobiony, bez żadnych domieszek i obcych substancji, pochodzący z  upraw bez użycia środków chemicznych.

Problem jest w tym, że kupujemy kurkumę najczęściej nie od producentów a oddystrybutorów, którzy często, aby zyskać na objętości dodają obce substancje na przykład mąkę. Można to sprawdzić ale już po zakupie. Rozpuszczamy kurkumę w szklance wody, jeśli na dnie widzimy osad, to znaczy kupiliśmy oszukany produkt.
Kolejną ważną sprawą jest  jakość samej kurkumy (zawartość kurkuminy) i to aby byławolna od zanieczyszczeń. Samo oznaczenie na opakowaniu, że produkt jest organiczny nie wystarczy. Certyfikat Organic Label zdewaluował się w ciągu ostatnich kilku lat, ponieważ jest już prawie 300 chemikaliów rolniczych, których „dopuszczalne” poziomy kwalifikują je jako produkt organiczny.

Aby zminimalizować ryzyko należy zwrócić uwagę na kraj pochodzenia. Na pewno nie należy do celów leczniczych kupować kurkumy z Chin, nawet jeśli  ma certyfikat Bio, ponieważ większość ziemi uprawnej w Chinach jest zanieczyszczona metalami ciężkimi.

Wg mnie najlepszym wyborem jest Sri Lanka ponieważ

a) ma optymalny klimat, niewyjałowioną glebę która nie potrzebuje nawozów sztucznych

b) rolnictwo jeszcze nie zostało zindustrializowane, ciągle jeszcze pozostajetradycyjne. Nie tak dawno skończyła się trwająca 25 lat wojna domowa z Tamilskimi Tygrysami, dlatego z jednej strony nie było środków na rozwój, z drugiej strony nie był to bezpieczny kraj dla inwestycji przez zagraniczne korporacje, nie tylko ze względu na częste ataki terrorystyczne ale także niestabilna sytuacje polityczna.

Jak już zdobędziemy odpowiednia kurkumę, trzeba wiedzieć jak używać aby przyniosła pożądane rezultaty:

University of Maryland Medical Center podaje zalecane dawki dla dorosłych w przypadku m.in. raka, chorób kardiologicznych, chorób układu pokarmowego, stanów zapalnych

Korzeń: 1,5 – 3 g na dobę
Suszony, sproszkowany korzeń: 1 – 3 g na dobę
Kapsułki zawierające proszek (kurkumina): 400 – 600 mg, 3 razy dziennie
Płynny ekstrakt (1: 1) 30 – 90 kropli dziennie
Nalewka (1: 2): 15 – 30 kropli, 4 razy dziennie

Z kolei  Centrum Medyczne Uniwersytetu Kalifornijskiego (badania nad chorobąAlzhaimera) dla lepszej absorpcji  przez organizm zaleca stosować na pusty żołądekrozpuszczoną w płynie o podwyższonym PH np. soku z wiśni.

Natomiast na stronach National Cancer Institute, można przeczytać, że kurkuma jest lepiej absorbowana z tłuszczem, np. z oliwą z oliwek i czarnym pieprzem (bioperyna). Ale nie ma co do tego jednoznacznych odpowiedzi wśród naukowców –list dr Donald Abram.

Jeśli, wśród naukowców nie ma jednoznacznego stanowiska kiedy najlepiej jest absorbowana kurkuma, właściwe jest stosować tak zaleca medycyna ajurwedyjska. Np. na Sri Lance lekarze leczniczo zalecają przyjmować z tłuszczem np. pełne mleko lub olej kokosowy. Z drugiej strony, kurkuma jest obecna w codziennym lankijskim menu, wchodzi w skład ostrej mieszanki curry więc jest spożywana także w obecności pieprzu.

Istnieje wiele przepisów na przyrządzanie mikstur leczniczych z udziałem kurkumy– jednym z nich jest Złote Mleko – tradycyjny ajurwedyjski napój rozgrzewający, który podnosi odporność, zwalcza infekcje, usuwa śluz, smaruje stawy, ułatwia zasypianie i jest skuteczny przy leczeniu depresji.

 4

Jak nie leczyć się i nie chorować? Czarnuszka

Sezon przeziębień wystartował, mnożą się chore gardła, zatoki, oskrzela . Jak się przed tym bronic? Zasady są proste 1. Do ochrony przed zarazkami służy układ immunologiczny. To nasze dzielne wojsko któremu należy mu się...

Ekspresowe odmłodzenie szyi i dekoltu

Ten prosty domowy zabieg w ekspresowym tempie odmłodzi skórę  szyi i dekoltu, zmniejszy zmarszczki, natychmiast ujędrni i uelastyczni. Maseczka doskonale się sprawdza jako ratunek przed wyjściem na przyjęcie w sukni z dekoltem, jak i  do regularnej pielęgnacji.

Można ją  wykonywać raz lub 2 razy w tygodniu dla utrwalenia efektów.

Przepis:

5 łyżek drobno posiekanego świeżego rozmarynu (ewentualnie suszony) zalać 2 szklankami gorącego pełnego mleka. Ostudzić.
W ciepłym roztworze namoczyć cienki ręcznik lub kawałek bawełnianej tkaniny i owinąć wokół oczyszczonej wcześniej szyi.

Pozostawić na 20 minut.
Dwa białka – kolagen i elastyna – są odpowiedzialne za jędrność i sprężystość skóry.
Proteiny zawarte w mleku stymulują wytwarzanie kolagenu i elastyny. Rozmaryn pobudza krążenie krwi, ujędrnia, ma właściwości przeciwzmarszczkowe i odmładzające. 

UWAGA:

Przed nałożeniem maseczki, skórę można oczyścić peelingiem z mleka i płatków owsianych. Łyżkę płatków zalać ciepłym mlekiem, powstałą papką masować kilka minut skórę, zmyć i nałożyć kompres.

Pyszne potrawy z brukwi

Zanim pojawiły się ziemniaki brukiew (inaczej karpiel) była bardzo popularna na polskich stołach. Obecnie jest ceniona w Norwegii, ale niestety w Polsce w większości karmi się nią tylko zwierzęta hodowlane, a szkoda bo jest nie tylko smaczna ale bardzo zdrowa i można ja przyrządzać na wiele sposobów lub jeść na surowo.

Brukiew jest bogata w witaminy A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, K. Zawiera również wiele cennych substancji mineralnych: wapń, fosfor, cynk, miedź, magnez, sód, żelazo, siarkę, błonnik pokarmowy, karoten, rutynę, cukry i białka. Spożywając ją pod rożnymi postaciami dostarczymy sobie aminokwasów , nienasyconych i wielonasyconych kwasów tłuszczowych, co w dobie wyjałowionych i pozbawionych większości składników warzyw ma niebagatelne znaczenie.

Brukiew od wieków była ceniona przez medycynie ludowa jako środek moczopędny, przeczyszczający w długo utrzymujących się zaparciach, wykrztuśny, przeciwkaszlowy, rozpuszcza śluz.

Polecana jest osobom które maja problemy z trawieniem , nadwagą i cierpiącym na choroby dróg żółciowych, choroby tarczycy
Jest także pomocna jest w chorobach skóry, wzmacnia włosy zapobiega ich wypadaniu, utrzymuje młodość i witalność. 

Przepyszne puree  

Polecane na problemy z trawieniem

Brukiew i 2 ziemniaki pokroić i ugotować z zielem angielskim. Odcedzić, dodać łyżeczkę soli, gałkę muszkatołową i 2 łyżki masła.
Całość rozgnieść praską lub tłuczkiem.  Posypać natka pietruszki.

Zupa 

Polecana w profilaktyce antyrakowej

2 marchewki
2 ziemniaki
1 brukiew
Cebula
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju nierafinowanego
Liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól, kminek, kolendra

W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojona cebule i przyprawy. Podsmażyć na małym ogniu, dodać pokrojona w plastry marchewkę i w kostkę brukiew, wymieszać, zalać woda i dodać pokrojone ziemniaki i przyprawy. Gotować na małym ogniu 30 min.

Surówka na problemy z tarczyca

(brukiew reguluje poziom jodu w organizmie)

1 brukiew
zielona pietruszka
łyżka startego chrzanu
1\2 kubka śmietany
Sok z 1\2 cytryny
Sól, cukier trzcinowy

Brukiew zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Śmietanę wymieszać z sokiem z cytryny, cukrem i chrzanem. Wymieszać z pokrojona brukwią. Na koniec dodać posiekana natkę pietruszki, podawać do obiadu lub jako przekąskę.

Placki
3 części brukwi
1 część ziemniaków
3 jajka
2-3 łyżki mąki
gęsty jogurt
świeże zioła, sól, pieprz,
Brukiew i ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Do startych warzyw dodać dużo ulubionych świeżych, pokrojonych ziół.
Smażyć na gorącym oleju do zrumienienia z obu stron
Można podawać z jogurtem

Sok z brukwi

działa oczyszczająco, odflegmia, wzmacnia wszystkie organy szczególnie płuca i śledzionę.
Dobrze jest go łączyć z innymi sokami, również dlatego ze jest bardzo gesty i wzmacnia się jego lecznicze działanie.
Razem z sokiem z kapusty białej leczy płuca i wątrobę
W polaczeniu z sokiem z marchwi oczyszcza organizm i odśluzowuje śledzionę
W polaczeniu z sokiem z selera oczyszcza i wzmacnia nerki.

Danie z liści brukwi
Liście brukwi oczyścić, pokroić i lekko podgotować. Odlać wodę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić liście brukwi i dusić ok. 15 min. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i papryczkę chili. Posolić do smaku. Można dodać oliwki i podawać z makaronem lub jako przystawkę.

Liść laurowy właściwości lecznicze i zastosowanie

Liść laurowy jest znany jako zioło lecznicze i stosowany w medycynie już od czasów starożytności. Zawiera olejki eteryczne bogate w tlenki (cyneol) i fenolu, metylu, etery (estragol, engenol), pektyny, garbniki, żywice, gorzką substancję (lakton). Zioło ma właściwości wiatropędne, napotne, wykrztuśne, detoksykujące i przeciwwirusowe. Dodawany do potraw wspomaga trawienie.

Jest skutecznie stosowany w leczeniu anoreksji, grypy, przeziębienia, chorobach układu nerwowego, problemach trawiennych, infekcjach jelitowych, zapaleniu jamy ustnej, i reumatyzmie.

Olejek laurowy pomocny jest przy zapaleniu zatok (inhalacje), grzybicy stóp, łupieżu, zmianach skórnych i łuszczycy.

Leczenie zaburzeń trawienia:

Dodawać do gotowanych potraw lub żuć liść laurowy przed posiłkiem.

Na kaca lub zatrucie:

Zaparzać pod przykryciem 20 liści laurowych w szklance wody przez 20 minut. Wypić.

Infekcje dziąseł, chrypka , utrata głosu:

Zagotować 10 liści w szklance wody, płukać jamę ustna.

Grypa i zapalenia oskrzeli:

Zmacerować 4 liście laurowe i skórkę pomarańczowa w litrze wody. Popijać w trakcie choroby. Zmniejsza gorączkę, bóle głowy i dodaje energii.

Zapalenie oskrzeli i kaszel:

Ugotować kilkanaście liści, następnie położyć na piersiach i przykryć ręcznikiem.

Bóle żołądka, także na tle nerwowym – przepis św. Hildegardy

Zagotować kilka liści laurowych w ½ szklanki czerwonego wytrawnego lub półwytrawnego wina. Popijać małymi łykami.

Napar oczyszczający kości i stawy przy bolach bólach reumatycznych

Rozdrobnić 5g liści laurowych, zalać 1 i ½ szklanki wrzątku, gotować przez 5 min. Przygotowany wywar wraz z gotowanymi liśćmi przelać do termosu, zakręcić i odstawić na 5 godzin, aby dokładnie naciągnął. Następnie odcedzić, przelej do szklanej butelki i pić małymi łykami co 20 minut przez 12 godzin. Należy zużyć Zużyj cały napar. Powtórzyć przez kolejne 2 dni, zrobić 7 dni przerwy i raz jeszcze powtórzyć. 

Kurdybanek – zapomniane słowiańskie ziele

Dawno, dawno temu zielarze, kucharze i piwowarzy doceniali zalety tej niezniszczalnej rośliny o błyszczących liściach i pięknych fioletowych kwiatach.Bluszczyk kurdybanek chociaż obecnie nie jest szeroko znany – jest jednym z najstarszych słowiańskich ziół. Jego pozostałości odkryto nawet podczas prac archeologicznych w Biskupinie.

Przedwojenna specjalistka od ziół hrabina Anna Potocka z Działyńskich opisała w swojej książce historię z życia wziętą. Otóż w pewnym mieście tyfus dziesiątkował ludzi – wysłano wtedy oddział żołnierzy do pilnowania porządku. Rozłożyli oni obóz na przedmieściu – niestety zarazki zaczęły atakować, padło kilka koni, żołnierze zaczęli chorować – wtedy zauważono, że te konie, które skubią jakieś zielsko, nie chorują. Tym zielskiem okazał się kurdybanek – dzięki któremu później król Jan III Sobieski poprowadził swoja armie do zwycięstwa pod Wiedniem. Legenda bowiem głosi, że kiedy szykował sie na odsiecz wziął go ze sobą by rycerze mogli popijać herbatkę na wzmocnienie i jako ochronę przed rozlicznymi zarazami. 

Kurdybanek posiada niezwykle właściwości wzmacniające cały organizm, zwiększa ilość leukocytów, wzmacnia serce, reguluje przemianę materii, oczyszcza i usuwa z organizmu toksyny. Można go stosować w przeziębieniach , kaszlu, dusznościach, astmie, chorobach wątroby i trzustki – dawniej Słowianie stosowali go niemal we wszystkich schorzeniach, a także jako przyprawę do wielu potraw np. zamiast pietruszki – co można odnaleźć w starych książkach kucharskich – rosołów, zup, omletów, past serowych i mięs.

Herbatka z kurdybanku:

1 łyżkę zalać 1,5 szklanki ciepłej wody
Gotować na małym ogniu pod przykryciem 5 minut.
Odstawić na 10 minut i przecedzić
Pić 1/2 szklanki 2-3 razy dziennie miedzy posiłkami

Mieszanka na wzrost leukocytów Dr Różańskiego:

2 łyżki kurdybanka
1 łyżka mniszka
1 łyżka pokrzywy
1 łyżka glistnika
1 łyżka babki
Dwie łyżki mieszanki zalać 2 szklankami wrzącej wody i pod przykryciem parzyć 20 minut.
Pić 4- 5 razy dziennie po 200 ml

Syrop z kurdybanka wg Stefanii Korżawskiej:

Garść świeżego kurdybanka wrzucić do garnka, wlać 6 szklanek wody, zagotować, a następnie na małym ogniu ogrzewać 15 minut, przecedzić i dodać tyle miodu, ile jest wywaru. Wymieszać, zagotować i na małym ogniu podgotować 5 minut. Przelać do butelek. Syrop można dodawać do ciepłej wody lub herbaty. Syrop wzmacnia układ odpornościowy. Jest szczególnie polecany dla dzieci anemicznych oraz dla osób nerwowych.

Syrop z kurdybanka z winem na wzmocnienie odporności, anemie i.. uspokojenie:

Garść kurdybanku (ok. 25g świeżego ziela
Dobre białe wino 1,5L
Słoiczek miodu

Zioło wrzucić do garnka, zalać winem, doprowadzić do wrzenia i gotować kwadrans na wolnym ogniu.
Następnie przelać płyn przez sitko i dodać tyle miodu ile zostało wywaru. Podgotować na małym ogniu 5 minut stale mieszając i rozlać do butelek.

Spożywać dodając łyżkę stołową do herbaty.

Jajecznica z kurdybankiem:

DO smażących się jajek dodać garść świeżo posiekanych najlepiej młodych listków kurdybanku – oczywiście zebranych w okolicy wolnej od spalin.
Jajecznica z takim dodatkiem ma przyjemny aromat i lekko korzenny smak.

Kurdybanek można stosować jako przyprawę – zasuszyć i wsypać do ciemnego szczelnego pojemnika – dodawać do potraw zamiast pietruszki czy bazylii – oprócz wspaniałego smaku i aromatu jako przyprawa będzie regulować trawienie i pomoże osobom z częstymi infekcjami dróg moczowych i zapaleniami błony śluzowej żołądka.

Kolendra

Kolendra jest znana jako przyprawa, ale mało kto wie, że ta niepozorna roślina ma właściwości lecznicze. To zioło jest znane od ponad 7 tysięcy lat, w starożytnej medycynie odgrywała dużą rolę, obecnie jest z powodzeniem stosowana w medycynie ajurwedyjskiej i chińskiej.

Wszystkie jej części są jadalne – liście, łodygi, owoce, nasiona i korzenie. Jest źródłem witamin i minerałów takich jak wapń, fosfor, żelazo, mangan, magnez, kwas foliowy, niacynę, beta karoten oraz witaminy B, C, A i K
W medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej używana jest w zaburzeniach trawiennych, zaburzeniach wątroby, trzustki, pęcherzyka żółciowego, wzdęciach, niestrawności, zatruciach pokarmowych chorobach układu moczowego, infekcjach górnych dróg oddechowych. Liście kolendry zwiększają apetyt i są polecane dla pacjentów z anoreksją. Kolendra w dużym stopniu zwiększa produkcję witaminy D przez organizm.

Na wzdęcia i problemy trawienne można przygotować następujący napój: wymieszać z maślanką liście kolendry, nasiona kminku i dodać szczyptę soli kamiennej. Wypić po posiłku – zapobiegnie wzdęciom, gromadzeniu się gazów i problemom trawiennym.

Herbatka z nasion kolendry – gotować kilka minut łyżkę nasion w 1\2 l wody – jest pomocna przy problemach z nerkami, leczy owrzodzenie jamy ustnej i obrzęki, obniża poziom cholesterolu. W przypadku biegunki, nasiona namoczyć na noc, a następnie spożywać z maślanką wcześnie rano.

Z kolei sok z kolendry w Indiach jest stosowany do leczenia nudności i porannych mdłości, zapalenia okrężnicy i niektórych chorób wątroby.

W polaczeniu z innymi ziołami jak np. imbir stosuje się w infekcjach górnych dróg oddechowych i kaszlu.

Wywar z nasion kolendry jest znakomicie wykorzystywany na oczyszczenie krwi, oraz kiedy krew jest zbyt gęsta. Sześć gram nasion gotować w ½ litra wody, do czasu aż połowa wody się wygotuje. Pić ciepły napój.

Łagodny wywar z nasion kolendry jest również stosowany do przemywania oczu, aby zmniejszyć podrażnienia i pieczenie.

Olejek kolendry można zażywać przy nieżycie układu oddechowego, zaburzeniach trawienia i stanach lękowych.

Zastosowania kulinarne.

Kiedyś kolendra była często stosowana na kontynencie europejskim, teraz stosowana jest przede wszystkim w kuchni azjatyckiej, z dodatkiem kolendry przyrządza się dania curry, sosy, zupy, ciasta, pieczywo i inne produkty. Korzenie kolendry są wykorzystywane do zup i past curry w kuchni tajskiej. Natomiast w kuchni arabskiej używa się w potrawach z jagnięciny i mięsnych farszach. Znana w Emiratach Arabskich smaczna mieszanka przypraw – Taklia składa się właśnie z usmażonych liści kolendry i czosnku – używa się do ryb i mięs, do smażenia i grillowania
Liście można stosować w sałatkach.

Zupa z jarmużu i białej fasoli

Składniki na 2 porcje
1/2 czerwonej cebuli
1 marchewka
2 kawałki selera naciowego
1 ząbek czosnku
szczypta płatków chili
garść jarmużu (ew szpinaku)
1 szklanka soku pomidorowego
2 czubate łyżki kaszy jaglanej
1/2 puszki fasoli
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku

Wykonanie
1. Oliwę rozgrzać w garnku, dodać pokrojoną cebulę,
czosnek, marchewkę i selera naciowego. Podsmażyć około 4-5 min.
Dodać szklankę soku pomidorowego, kasze jaglana i jarmuż.
2. Zalać zagotowaną wodą do wysokości warzyw i gotować około 20 minut, aby wszystkie
składniki się połączyły, a sok z pomidorów lekko odparował.
3. Dodać białą fasolę i gotować jeszcze około 10 minut.
6. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

1 porcja zawiera:
Kalorie : 165
Białko: 7,5 g
Tłuszcz: 6,8 g
Cholesterol: 0 g
Węglowodany: 26 g
Błonnik: 7,7 g

Olejek gorczyczny

Naturalne sposoby na infekcje dróg moczowych

Wg University of Maryland Medical Center zakażenie układu moczowego prawie wyłącznie wywołują bakterie (najczęściej E.coli) , które dostają się do pęcherza przez cewkę moczową. Zdarza się, że bakterie przemieszczają się do nerek, ale jest to rzadkością.

Leczenie antybiotykami jest w małym stopniu skuteczne, gdyż w blisko 50% przypadków infekcje nawracają, a bakterie uodparniają się na antybiotyk. Dodatkowo antybiotyk poważnie osłabia system immunologiczny.

Olejek gorczyczny  (Oleum Erucae)

Wg badan opublikowanych w Arzneimittel-Forschung skutecznym środkiem jest olejek z wyciągów chrzanu i nasturcji. Naukowcy stwierdzili, że polaczenie ekstraktów z chrzanu i nasturcji, dwóch roślin z rodziny gorczycowatych zawierających olejek gorczyczny jako składnik czynny, ma właściwości przeciwbakteryjne i może być skuteczne w leczeniu infekcji dróg moczowych i górnych dróg oddechowych.
Zważywszy, że tradycyjna medycyna klasztorna od wieków wykorzystywała lecznicze działanie nasturcji i chrzanu, a szczególnie zawartych w nich olejów musztardowych, trudno to uznać za odkrycie, jednak to kolejne potwierdzenie tezy, że przez wieki sprawdzone sposoby są skuteczne i co najważniejsze nie dają skutkow ubocznych.

Nasturcja większa (Tropaeolum maius) jest rośliną jednoroczną. W Polsce znana i ceniona jako roślina ozdobna. W stanie naturalnym rośnie w Peru i Ekwadorze. Przywieziono ją do Europy w XVI w. lecz wtedy nie zwrócono należytej uwagi na jej właściwości lecznicze. Dopiero w połowie XX w. zaczęto badać ją pod względem jej właściwości antyseptycznych. Wykryto, że spożycie już 5-10 g liści nasturcji powoduje wytwarzanie w organizmie substancji hamujących wzrost bakterii tyfusu, czerwonki, błonicy oraz niszczących drobnoustroje wywołujące zapalenie płuc.

Wyciąg z pestek winogron
Wyciąg z pestek winogron jest także efektywny w zwalczaniu infekcji dróg układu moczowego. Posiada właściwości przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe w leczeniu zakażeń. University of Maryland Medical Center zaleca stosowanie 100 mg lub pięć do dziesięciu kropli płynnego ekstraktu z pestek winogron trzy razy dziennie.

Inne skuteczne zioła:
• Nagietek lekarski
• Rumianek pospolity
• Koper włoski
• Imbir
• Korzeń Mahonii pospolitej
• Dziurawiec
• Tymianek
• Mącznica lekarska
• Krwawnik pospolity
• Żurawina

Źródła:

NCBI
NCBI2
UMM
Naturalnews